Darum gehts
Risotto, ein sehr wandelbares Gericht. Und im Mittelmeerraum zuhause. Mit guten Zutaten und wenigen Handgriffen entsteht eine leckere Komponente unseres gemeinsamen Menüs.
Kombiniert mit Lamm – eine der beliebtesten Fleischsorten hier auf Mallorca, bedarf es wenig, um zu einem köstlichen Gericht zu werden. Verfeinert mit Kräutern und Gewürzen der Region, ohne viel Schnörkel gebraten, rundet es auf perfekte Weise ab.
Und als Highlight des Ganzen – seid gespannt und überrascht, was eine Zitrone als Beilage so alles an geschmacklichen Sensationen verbirgt.
Zutaten (für 4 Personen)
| Für das Risotto: | |
| 400 g | Reis (Risottoreis) |
| 300 ml | Weißwein |
| 2 | Zwiebeln (klein gehackt) |
| 2 | Knoblauchzehen (klein gehackt) |
| 1,2 – 2,5 Liter | Brühe |
| 100 g | Butter |
| 8 | Kirschtomaten |
| 200 g | Parmesan |
| etwas | Olivenöl |
| Salz & Pfeffer | |
| Für die Lammkoteletts: | |
| 8 | Lammkoteletts (à ca. 60 g) |
| 8 Zweige | Thymian |
| 2 Zweige | Rosmarin |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1 Teelöffel | Dijon-Senf |
| 3 Esslöffel | Olivenöl |
| Salz & Pfeffer | |
| Für die gefüllten Zitronen: | |
| 2 | Zitronen |
| 4 Scheiben | Serrano Schinken |
| 2 Kugeln | Mozzarella |
| 4 | Cocktailtomaten |
| 4 Zweige | Basilikum |
| gutes Olivenöl | |
| Salz & Pfeffer |
Was Du außerdem brauchst
Laptop, Tablet oder Smartphone mit einer stabilen Internetverbindung. Mikrofon und Tonwiedergabe eingeschaltet.
Wenn du selbst nicht mitkochen möchtest, kannst du den Kochkurs auch nur mit einem Snack oder einem Drink genießen.
So funktioniert es
Der Kochkurs wird über die Video-Plattform Zoom abgehalten. Darüber kannst du mich und die anderen Kursteilnehmer sehen und mit uns sprechen. Nachdem du den Kochkurs gebucht hast erhältst du eine Email mit der Buchungsbestätigung und einem Link. Um dem Kochkurs bei Zoom beizutreten, musst du lediglich auf diesen Link klicken. Du wirst dann automatisch dem Kochkurs zugeschaltet. Es sind keine weiteren Programme, Installationen oder Downloads nötig.
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.